長崎人の嫁ブログ 
長崎名物と言えばカステラ！
高校の修学旅行で長崎に行った時も、生徒全員がお土産で購入するぐらいメジャーなお土産です。
そんなカステラが実は高級品だった！
って知ったのは、長崎で結婚式を挙げる際の引き出物の話をした時でした。
結婚式の引き出物ってどれにしようか迷うね
カステラとかどうかなぁ？
え？カステラ？確かに長崎名物だけど…お安くない？
待て待て！カステラ高級品だぞ？手土産とかでもカステラを渡したりするし、桐箱に入ってるのとか良いと思うよ。
なななんだってぇー！桐箱に入ったカステラなんてあるの？！
え、それすごくない？
私の記憶の中のカステラっていうと、私が病気で寝込んでる時に母が
「ほら、カステラ食べなさい。口当たりが良いし、滋養にも良いから」
ってスーパーで２～３切れ入ってるカステラ。
お値段300～400円ぐらいのカステラを買ってくれていました。
高くても600円くらいって感覚。
なので、個人的に
カステラ＝病気の時に食べるもの
って私は子供の頃から思ってました。
確か修学旅行の時、眼鏡橋のとこでカステラ２～３本おみやげで買ったよ！高校生のお小遣いでも買えたよ～？（半信半疑）
じゃぁ、多分「匠寛堂（しょうかんどう）」だな。うちからも近いし、そこ見に行こうよ！
眼鏡橋まで歩いてすぐの所に住んでるなんて、
「修学旅行の時に会ってたかも知れないね～？」なんて言い話ながら徒歩数分で到着。
ちょうど修学旅行生が数人いて、積み重ねられたカステラの前で色々選んでいます。
めっちゃ懐かしい光景。
そうそう！こんな感じだったー！
高校生の時の記憶がよみがえってきました。
当時、１つ1,000円以内で買えた記憶。
思い出に浸ってる場合じゃない！
「こっち来て！」と言われ、ショーケースの中を見たら・・・
え？待って！カステラが桐の箱に入ってる！！しかもお高い！
※今までのギャップに驚いているだけなのでお許しください。
これが普通やぞ
当時のお値段忘れましたが、6,080円（税込）（2021/9月時）
ここで初めて私は「五三焼（ごさんやき）」を知る。。。
諸説あるようですが、旦那さん曰く
卵黄５：卵白３の割合でとても濃厚なんだよ。あと、匠寛堂は他のカステラ屋さんと違って長崎のココにしか店舗が無いんじゃないかなぁ？たしか・・・。
ナルホド、長崎ではカステラはカステラ職人さんが丹精込めて作っている。
奥が深いですね。
しかも、こちらの商品は毎年、皇室・宮家への献上も賜っているとか。
「これが良いかな～？」っと悩んでいたら従業員の方から「こちらへどうぞ～」と案内され、試食のカステラとお茶をいただきました。
今まで食べてきたカステラとの違いに驚愕。
しっとりとした上品な甘さに陶酔。
・・・高級だ！私の知ってるカステラとは別物だ。
結婚式の引き出物に決定！
引き出物としていくつか予約をしました。
カステラ＝高級品で長崎ではお土産やお祝いの品など、
日常的にカステラ文化が根付いているのを知ることができました。
長崎に行くと、色々なカステラの老舗でカステラを購入し、食べ比べをしています。とっても楽しいです♪
あと、引き出物の感想。
結婚式に参加できなかった私の地元の方には、直接出向いてお渡ししました。
桐の箱に入っているカステラは初めて見る方が多く、見た目、味と共にとても喜んでくださいました。
そうそう、カステラの底にあるザラメの面白い話があります。
それはまた今度。
